A Grattacas – Osteria di Famiglia
L'Osteria di famiglia a Montecorvino Rovella (SA) La cucina tradizionale è, in realtà, la più difficile da proporre e vi spiego il perché. Bisogna conoscere non solo…
La cucina del cuore di Antonio Petrone
Era il 1990 quando, per la prima volta, andò in onda sulla tv di Stato inglese (BBC) un talent show culinario denominato: "Masterchef". Dal 2011 "sbarcava" anche…
Ristorante “Conte di Savoia” – Il Ritorno della tradizione
E' arrivata un'altra estate. Una stagione estiva dal sapore ancora più intenso, con la voglia di vivere più che mai, dopo la domiciliazione forzata subìta a causa…
Valentino Vicinanza: riflessioni sulla ristorazione ai tempi del COVID19
Valentino Vicinanza, classe 1986, è un esperto di formazione e consulenza nel mondo della ristorazione. Maitre, sommelier, e formatore del personale di sala con la sua azienda…
La rivalutazione della Pizza Surgelata
Il coronavirus, alias COVID19, ci ha preso proprio alla sprovvista. Non solo stiamo subendo il trauma della perdita di milioni di vite umane nel mondo, spezzate da…
Braceria “L’Ammiraglia” – Il gusto di cuocere la carne – Olevano sul Tusciano (SA)
*** Pizzeria Braceria L'Ammiraglia *** Via Risorgimento (fraz. Ariano) 84062 Olevano Sul Tusciano (SA) Tel. 0828-1998722 Ti piace gustare la tenera carne e ti piace…
Pizzeria Mangiafoglia – La pizza di qualità a Pontecagnano (SA)
PIZZERIA "MANGIAFOGLIA" Pontecagnano (SA) Via Tevere, 7 Tel. 089 849360 SEMPRE APERTO, solo a cena. --------------------------------------------------------------------------------- Sono passati più di cinque anni dalla sua apertura e la pizzeria…
“VIA PORTO BISTROT” – Un’oasi di gusto a Salerno
Era il 2017 quando per la prima volta varcai l'ingresso di "Via Porto Salumeria e Cucina". Rimasi molto entusiasmato per l'accoglienza, l'ambiente intimo e rilassante e per…
“Il Mosaico” – La Country House immersa nel verde – Olevano sul Tusciano (SA)
Olevano sul Tusciano è un comune collinare di circa 6500 abitanti che dista poco più di 6Km da Battipaglia (SA). Ed è proprio nel verde di collina,…
“ALYCE RESTAURANT” – Il Ristorante sul mare del “Lido Fantastico” – Pontecagnano (SA)
Estate-Mare è da sempre il binomio perfetto, a patto di includervi anche una buona e gustosa cucina a base del fresco pescato di giornata. Nella zona meridionale…
