Braceria “L’Ammiraglia” – Il gusto di cuocere la carne – Olevano sul Tusciano (SA)
*** Pizzeria Braceria L’Ammiraglia ***
Via Risorgimento (fraz. Ariano)
84062 Olevano Sul Tusciano (SA)
Tel. 0828-1998722
Ti piace gustare la tenera carne e ti piace anche cuocerla? Per poterlo fare non bisogna necessariamente aspettare la Pasquetta con gli amici, ma è possibile andare in un qualsiasi giorno dell’anno presso la Braceria “L’Ammiraglia” ad Olevano sul Tusciano (SA), precisamente nella frazione di “Ariano”. Ma andiamo per gradi.
Il protagonista di oggi porta il nome di Danilo Langone, ha 31 anni ed è originario di Olevano sul Tusciano (SA).
Dopo aver cumulato numerose esperienze in Germania ed in Francia, Danilo ha fatto ritorno nella sua amata Olevano dove ha iniziato a lavorare come pizzaiolo presso una pizzeria del luogo. La grande svolta avviene dopo qualche anno, nel 2018, con l’inaugurazione di una pizzeria tutta sua: L’Ammiraglia. Il suo locale si contraddistingue per l’ospitalità e la gentilezza, che accompagnano una pizza cilentana gustosa e croccante. Dopo un anno, nel 2019, il giovane Danilo decide di ampliare i suoi progetti con una proposta di carne.
Nasce così la “Braceria l’Ammiraglia”, situata all’interno della omonima pizzeria. Avete capito bene, un locale nel locale.
Il format è molto originale in quanto la carne la cuociono direttamente i commensali. In che modo? Con una brace al centro del tavolo.
Ogni tavolo, infatti, presenta un foro centrale pronto ad ospitare un braciere contenente carboni ardenti di ulivo, 100% naturali, ed una griglia sulla quale è possibile adagiare il proprio pezzo di carne. Una vera originalità. In questo modo, tra una chiacchiera e l’altra, è possibile cuocere il pezzo di carne a proprio piacimento.
Le cappe flessibili aspirano ogni minimo fumo di cottura ed in questo modo uscirete dal locale perfettamente puliti e profumati, proprio come siete entrati, senza alcun odore di cottura sui vostri indumenti. Provare per credere.
Degni di nota sono gli ottimi antipastini della casa, composti da salumi e formaggi locali con una buona carta dei vini in “supporto tannico”.
Molto equilibrati e gustosi i dolci della limitrofa pasticceria “La Deliziosa”
Danilo Langone vi aspetta per farvi gustare succulenti pezzi di carne e darvi l’opportunità di cuocerli convivialmente e simpaticamente insieme ai vostri amici.
*** Pizzeria Braceria L’Ammiraglia ***
Via Risorgimento (fraz. Ariano)
84062 Olevano Sul Tusciano (SA)
Tel. 0828-1998722
