ERMES LOCANDA: IL MARE IN TAVOLA
Oggi parliamo di una vera perla della ristorazione cilentana.
Da circa due anni, a pochi metri dal famoso semaforo della Laura di Paestum (quello vicino al celeberrimo Hotel Ariston per intenderci), ha aperto “ERMES Locanda“.
Il locale è molto accogliente e raffinato, ma nello stesso tempo “informale” come ama definirlo il suo Patron “Mario Ermes Ermes”.
Nonostante ci troviamo nel 2018, in un’era nella quale i consumatori sono sempre più informati ed istruiti grazie ad internet, sono molti i locali che continuano furbescamente ad utilizzare lo slogan “pesce fresco”, pensando di mascherare prodotti congelati e certamente non di qualità.
Finalmente da “ Ermes” viene servito realmente ed esclusivamente pesce fresco, il cosiddetto pescato del giorno e pertanto il menù predefinito e prestampato, qui, non esiste.
Questo è un luogo dedicato a tutti coloro che amano il pesce con gli abbinamenti più particolari e genuini.
L’antipasto misto mare è veramente notevole per come si presenta e per il gusto che “sprigiona”.
Degno di essere menzionato è l’abbinamento di Alici, patate e chicchi di Melograno: un contrasto veramente sublime.
Inoltre abbiamo molto apprezzato la delicata seppia a filetti, polpette di tonno ed un southè gustosissimo.
Passiamo ai primi: Pasta rigorosamente fatta a mano con gamberetti, zucca e granella di pistacchio.
L’altro assaggio di primo consisteva, invece, in un mezzo pacchero con porcini, gamberetti e rucola.
Da provare, inoltre, la loro originale “Amatriciana di Mare”.
Come secondi, le pietanze variano a seconda del Pescato del giorno, dall’Orata al particolare pesce “Lampuga”.
Meritevoli anche i dolci e gli amari.
Assolutamente consigliato per la notevole qualità ed originalità delle pietanze.
Giustamente sarete curiosi anche della spesa di questa esperienza, avete ragione, eccovi serviti:
Antipasto misto, due assaggi di primi (a testa), bottiglia di vino ed amari €30 a persona.
Non sono pochi (se paragonati ad “un’abbuffata” in agriturismo qualunque) , ma neanche tanti se pensate all’elevata qualità offerta, all’atmosfera rilassante e soprattutto all’originale ed esemplare accoglienza.
Qui sarete in un VERO ristorante di Pesce.
Unico nella zona per tipologia e qualità.
**ERMES Locanda**
Viale della Repubblica, 126, 84047, Capaccio-Paestum, Italia
Tel. 338 544 7600
Chiuso il Lunedì
